⦁ CORTE100%: Pinot Noir
⦁ LUGAR DE ELABORACIÓN: Gualtallary. Provincia de Mendoza, Argentina.
⦁ CRIANZA / BARRICADO: Barricas de borgoña, de primer uso. Estas son unas barricas creadas especialmente para ésta variedad, ya que tienen un tostado muy especial. Ahí permanece aproximadamente un año.
⦁ ELABORACIÓN: Cosecha: A mano en cajas de 16 kgs. Elaboración: Estas uvas se micro – vinifican en barricas, sin despalillar los racimos, es decir, el racimo entero es colocado en el interior de la barrica de roble para que se produzca lo que se conoce como maceración carbónica. Es una fermentación dentro del grano gracias a un proceso enzimático, permitiendo extraer un vino con mucha potencia aromática y con una boca muy delicada.
ZORZAL PINOT NOIR
$ 19.200,00
Nuestros Gran Terroir provienen del sector central norte de Gualtallary, MONASTERIO. Esta zona es de gran altura y contiene suelos aluvionales de granito y calcáreo.
Gracias a su crianza en barricas de roble francés, logramos que toda su estructura, complejidad y carácter se afinen logrando esta gran elegancia que define nuestros vinos.
Este gran Pinot Noir es de color rojo brillante. En nariz nos recuerda a los grandes borgoñas, de tierra negra, mineral y complejo. En boca se presente con estructura rugosa, importante textura y buena acidez.
Alc. 12,1% v/v
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