Proveniente de San Patricio Del Chañar, Neuquén, Patagonia Argentina.
Latitud: 39° Sudoeste.
Cosecha en la segunda quincena de febrero
Manual en bins de 350 kilos.
Vinificación varietal: 100% Pinot Noir.
Despalillado. Adición de levadura seleccionada al momento del encubado.
Fermentación tradicional. Temperatura controlada de 20 -22°C. Maceración de 15 días en total con los hollejos.
Se realizo la fermentación maloláctica con bacterias lácticas indígenas.
El 100% del vino tuvo una crianza durante
8 meses en tanques de acero inoxidables.
Color: Rojo rubí de media intensidad.
Aroma: Frutas rojas finas, frutillas y guindas.
Toques terrosos y minerales.
Boca: Fresca y equilibrada acidez. Taninos suaves y redondos. Final agradable y vibrante.
Alcohol: 12,8° // Acidez Total: 5,75 g/l pH: 3,60 // Azúcar: 1,9 g/l
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TERO RENGO PINOT NOIR
$ 9.900,00
El Centinela: Es el soldado o guardián encargado de proteger un lugar o territorio. El Pinot Noir es una de las variedades que mejor se ha adaptado a la Patagonia, donde expresa todo su potencial y elegancia que la hace única.
Es un vino muy versátil, ideal para acompañar picadas, risottos de hongos, truchas o pastas.
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